Naczynia tytanowe szturmem podbijają rynek i naprawdę rewolucjonizują grę w naczyniach ze stali nierdzewnej i nieprzywierających. Wygląda na to, że w dzisiejszych czasach absolutnie wszyscy robią tytanowe naczynia kuchenne i nie bez powodu. Jest mocniejszy, lżejszy i bardziej sprężysty.
Podobnie jak w przypadku każdego nowego trendu w zakresie kuchennych naczyń kuchennych, pojawią się pytania o najlepsze praktyki, zalety i wady oraz oczywiście kwestie bezpieczeństwa. Ogólnie jestem wielkim fanem naczyń tytanowych i uważam, że zdecydowanie warto je poznać.
Naczynia tytanowe a gotowanie
Tytan jest znany ze swojego lśniącego srebrnego koloru, stosunkowo niskiej gęstości i wysokiej wytrzymałości. Jest również niezwykle odporny na korozję, nawet w obecności soli, co czyni go idealnym materiałem do zastosowań kuchennych.
Ale tytan jest prawdopodobnie najbardziej znany ze swojego niewiarygodnie wysokiego stosunku wytrzymałości do gęstości, najwyższego ze wszystkich metali. Wspaniałą rzeczą w wysokim stosunku wytrzymałości do gęstości jest to, że otrzymujesz niesamowitą wytrzymałość i sztywność przy stosunkowo niskiej wadze – to jest prawdziwa wartość tytanu.
Tytan może być używany samodzielnie, ale w naczyniach kuchennych jest najczęściej stapiany z innymi metalami, takimi jak żelazo, aluminium i stal nierdzewna. Oczywiście ten mocniejszy, lekki stop można znaleźć w niezliczonych innych zastosowaniach poza naczyniami kuchennymi, takich jak myśliwce, narzędzia chirurgiczne i drogie kije golfowe.
Czy naczynia tytanowe są bezpieczne w użyciu?
Naczynia tytanowe są zazwyczaj bardzo bezpieczne, zwłaszcza w porównaniu z innymi zestawami naczyń nieprzywierających, które zawierają teflon, PTFE i inne rodzaje fluoropolimerów. W przypadku naczyń kuchennych tytan jest najczęściej stosowany jako dodatek wzmacniający powłoki nieprzywierające lub jako materiał uzupełniający do stali nierdzewnej.
Tytan sam w sobie jest bezpieczny – dlatego jest stosowany w sprzęcie chirurgicznym i w medycynie wewnętrznej – ale przed dokonaniem ostatecznej oceny należy zawsze dokładnie przyjrzeć się, z czym może być zmieszany tytan. Na przykład, nieprzywierające powłoki wzmocnione tytanem, które zawierają PTFE, mogą być niebezpieczne.
Sprawdź najnowsze pozycje w sekcji garnki i patelnie tytanowe na https://borner.pl.
